芥末西兰花拌蛋皮儿

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  1.准备原料。
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  2.西兰花洗净掰成小朵，根部不要浪费，切薄片；姜剁成末；木耳泡发。
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  3.西兰花入锅焯熟，加一点盐和几滴油可保证翠绿的颜色。
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  4.焯熟的西兰花；鸡蛋打到碗里。
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  5.不粘锅不用放油；倒入鸡蛋，小火摊成蛋皮。