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1.准备好主要材料。
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2.姜蒜切片备用，胡萝卜洗净后切丝。
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3.白萝卜去皮后洗净切对半，用刀片成薄片。
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4.看，这是片好的萝卜片。
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5.把胡萝卜丝和萝卜片一起放入冷水中，加入1勺的盐浸泡半小时。
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6.半小时之后捞出冲洗干净，沥干水分后，加入姜蒜片，白醋1大勺，盐小半勺，白糖1勺（不喜欢吃糖醋的，可以只放一点点白糖），腌制5小时左右使其变软并且入味。
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7.将腌制好的白萝卜片逐片摊开，用胡萝卜丝做花蕊，卷起来，在用刀切成小段，码在盘子里，腌制剩余的汤汁淋在盘内即可。