老干妈拌土豆片

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• 1.土豆削皮切成薄片，放入凉水中洗净表面淀粉。
• 2.锅内烧水，烧开后加入土豆片，断生即可捞出，放入凉水中。
• 3.姜蒜剁成泥，青红辣椒斜切成圈。
• 4.捞出土豆片，控干水。
• 5.将所有材料调成酱汁，拌入土豆片即可。