海蜇头拌青瓜丝

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  1.主材料：海蜇头、青瓜丝。
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  2.调料：韩泡菜、芝麻油适量、盐适量、姜蓉6克、蒜蓉8克、葱花6克、白芝麻3克、生抽适量、陈醋适量、鸡精适量（盐油随各人口味调）。
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  3.海蜇清洗净撕小块，用清水换水浸泡半天以减咸味，锅中加水烧开，放入海蜇头氽焯10秒钟捞起。
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  4.用纯净水泡凉起。
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  5.起锅烧热倒些芝麻油，加入白芝麻炒香。