炸酱千层面

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作者: 入世

用料

  • 千层面
  • 猪肉馅
  • 胡萝卜
  • 鸡蛋
  • 青椒
  • 欣和甜面酱
  • 豆瓣酱
  • 千层面
  • 猪肉馅
  • 胡萝卜
  • 鸡蛋
  • 青椒
  • 欣和甜面酱
  • 豆瓣酱
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小技巧

做法

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    7.加入一大勺甜面酱翻炒均匀。
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    8.下藕丁翻炒片刻。
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    9.下青椒粒翻炒均匀,下水淀粉勾芡即可。
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    10.碗底铺千层面,再铺一层炸酱。
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    11.反复铺千层面和炸酱,铺五层。
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    12.加一个生鸡蛋在炸酱上,入烤箱200度上火烤十五分钟,蛋液稍微凝结即可(根据自己喜好适当调整烤制时间)。
  • 小贴士

    没有完全熟透的鸡蛋,过夜容易滋生细菌,所以鸡蛋要么全烤熟,要不就是第二天早上起来再烤。有条件带个鸡蛋去公司,中午吃的时候打进饭里也不错。

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