炸酱千层面

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  1.藕切丁状，青椒切粒，胡萝卜切花片。
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  2.蒜切茸。
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  3.沸水将胡萝卜花片焯熟，加盐将千层面煮八分钟左右，捞出沥干水分晾凉（最好过一次凉开水，防止粘连）。
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  4.热锅少油下蒜蓉爆香锅底。
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  5.下猪肉馅翻炒至变色。