多味凤爪

做法

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  1.凤爪洗净剪去指甲，一分为二
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  2.凤爪飞水，加水加料酒，小火煮30分钟
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  3.用水冲冷
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  4.泡入矿泉水中5分钟后捞出
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  5.小米椒、红辣椒各5个，蒜6瓣切碎，盐、糖适量，白醋3大勺
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  6.加入调料与配料，清水一小碗，拌匀
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  7.放入保鲜盒冷藏，一天后食用味道最佳

小贴士

1.糖醋的比例随个人喜爱调配，喜欢吃辣的可以把辣椒剁碎后放入。
2.放入冰箱冷藏，吃多少取多少。冷藏的凤爪口感更好，皮更脆爽。