黑椒猪肉堡

做法

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  1.高筋粉 低筋粉 盐 糖 酵母 全蛋 水混合，和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段，将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵，至原来面团的两倍大。
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  2.将发酵好的面团分割成6等份，滚圆。
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  3.在面团表面均匀的刷上蛋液。
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  4.再沾上白芝麻，用手轻轻压实，放入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
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  5.发酵好后，放入提前预热好的烤箱，165度，20分钟。
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  6.肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。