自贡特色冷吃牛肉

53754浏览 · 78收藏

作者: 舒佳

用料

  • 牛腿肉
  • 八角
  • 大料
  • 花椒
  • 辣椒面
  • 生抽
  • 鸡精
  • 白胡椒粉
  • 花椒面
  • 味精
  • 料酒
  • 牛腿肉
  • 八角
  • 大料
  • 花椒
  • 辣椒面
  • 生抽
  • 鸡精
  • 白胡椒粉
  • 花椒面
  • 味精
  • 料酒
展开全部

做法

  • 点击查看大图
    7.改成微火加入辣椒面。稍稍翻炒。切忌辣椒面不能加入的太早,以免炒糊。火一定是小火。
  • 点击查看大图
    8.加入辣椒面翻炒几分钟,待锅内水分以及牛肉干透。
  • 点击查看大图
    9.加入适量刚才煮过牛肉的水回煮一下干透的牛肉。此步骤比较关键,用水回煮了一下的牛肉。会比较入味,也不干到咬不动、方便食用。
  • 点击查看大图
    10.当锅内的水分再次干到亮油的时候。OK,加入味精收工。
展开全部

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

学名厨做菜,用香哈