五色炒花饭

做法

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  1.将鲜鱿鱼去皮洗净，在鱼身上切花刀，再切成小丁。
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  2.将甜玉米剥下米粒，香菇、蒜苔、胡萝卜切大小均匀的丁。
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  3.将鱿鱼丁放开水中氽一下捞出。
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  4.锅加油，放入猪肉末和姜末炒散。
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  5.加入蒜苔和玉米粒滑炒。
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  6.然后放入香菇和胡萝卜丁。
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  7.再放入鱿鱼丁，加盐，料酒和生抽，炒匀。
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  8.把米饭倒进锅中，将米粒翻炒均匀，盛在碗里即可。
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  9.把米饭炒透后装在盘中。

小贴士

1、蒸米饭一定不能蒸得太软。
2、炒饭时要掌握油的用量，不能太多，并且一定要把米饭炒均匀，炒透。