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凉拌豆腐干

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作者: 笑傲网络

小技巧

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    6.陈醋,生抽,白糖,盐,香油,等搅拌均匀,做成腌汁。
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    7.拌入豆腐干,腌十五分钟。
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    8.加入晾凉的花生米。
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    9.装盘后撒上适量的剁椒即可。
  • 小贴士

    炒花生小窍门:
    1、花生米,用清水洗去灰尘,沥干水分。
    2、起油锅,花生米凉油入锅,不停翻炒(以确保花生米均匀受热)。
    3、待表皮稍稍变色,有香味即可取出。
    也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音即可(再炒下去很可能会变糊的),可取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。

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