鲜玉米鸡蛋饼

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作者: 海虫

用料

  • 鲜玉米
    3根
  • 鸡蛋
    2个
  • 糯米粉
  • 面粉
  • 白糖
    2勺
  • 食用油
  • 鲜玉米
    3根
  • 鸡蛋
    2个
  • 糯米粉
  • 面粉
  • 白糖
    2勺
  • 食用油
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小技巧

做法

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    7.将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子,然后搓成圆子。
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    8.锅加热,锅内刷一层薄薄的油,将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼,放入锅内小火煎。
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    9.煎好一面后,翻面再煎,两面都煎成金黄色即可关火用筷子夹出食用。
  • 小贴士

    1.面粉和糯米面的具体用量我没有称,只是大约的数量。可以在揉面的时候少量多次的加,面团最后不粘手就表示面粉和糯米粉不用加了。
    2,当然如果你喜欢软一点的,上面所说的份量也是可以的。只是不好用手搓成圆子,就用勺子舀到锅中直接煎就可以了。
    3,趁热吃更好吃,凉了会有点硬。

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