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1.酵母用温水化开。
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2.倒入面粉中，并加入盐和糖。
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3.揉成面团后盖保鲜膜室温发酵。
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4.带皮前腿肉洗净切块。
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5.放入卤汁中卤制1小时。
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6.面团发酵至2倍大，内部有很多小孔，说明发酵很好。
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7.重新揉面，分成四等份。
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8.取一份擀开成圆饼，饧20分钟。
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9.入平底锅中小火，慢慢将馍烙熟。
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10.正面变色后，再翻面烙另一面，将两边全部烙成焦黄色即可。
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11.夹两块卤好的肉，和香菜、青椒一起放在案板上。
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12.加两勺卤汁切成丁。
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13.烙好的饼用小刀划开一个口，注意不要划断。
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14.将切好的馅料填入其中即可。