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肉夹馍

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作者: 逸伦

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    6.面团发酵至2倍大,内部有很多小孔,说明发酵很好。
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    7.重新揉面,分成四等份。
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    8.取一份擀开成圆饼,饧20分钟。
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    9.入平底锅中小火,慢慢将馍烙熟。
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    10.正面变色后,再翻面烙另一面,将两边全部烙成焦黄色即可。
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    11.夹两块卤好的肉,和香菜、青椒一起放在案板上。
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    12.加两勺卤汁切成丁。
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    13.烙好的饼用小刀划开一个口,注意不要划断。
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    14.将切好的馅料填入其中即可。

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