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水煮鱼

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作者: 浩荡mio8

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    6.肉归鱼肉，鱼骨头归鱼骨头
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    7.加料酒，胡椒粉，盐，姜粒，蒜粒，淀粉开始腌制鱼片，至少也要腌半个小时
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    8.把绿豆芽过水，其实不过也可以，但为了干净点，我还是稍微过了一下,然后用容器盛好
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    9.倒油，放入干辣椒，花椒炒一下，不要炒太久，要不会糊了
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    10.盛上一半的干辣椒跟花椒待用
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    11.然后倒入姜，蒜头，鲜辣椒，葱段，还有两勺子的郫县豆瓣酱翻炒几下
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    12.倒入水煮开，放点盐
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    13.放入鱼骨头，煮10分钟
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    14.盛入刚才放豆芽的容器里
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    15.后放入鱼片，煮开，再煮两分钟，不要煮久了，要不鱼肉会由嫩变硬。
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    16.盛入刚才的容器
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    17.把刚才的那一半花椒跟干辣椒铺在面
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    18.烧油，看到冒泡就行了
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    19.浇在上面，听到扑哧扑哧的声音，再洒上葱花，香喷喷，又麻又辣的水煮鱼终于完成了~~

    • 小贴士

    水煮鱼你学会了么？只要你长尝试去做，就一定会有收获。不要没做之前就担心，自己会把鱼烧的如何如何的不好，手艺可是练出来的，多做做，一定会一次比次的味道做的好。所谓自己动手，丰衣足食嘛！退一万说了，有咱这个秘方，你还怕学不么？不信你就回家拿着试试

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