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彩色冰皮月饼

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作者: 问春君32

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    6.揉成面团,用保鲜膜包好醒至1小时。
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    7.将蒸好的粉团分成四分。取一份加入绿茶粉揉匀。
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    8.分别混入果珍,绿茶粉、可可粉和匀,做成四种颜色的粉团,将粉团分成8份,豆沙也分8份。
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    9.在手上和案板上撒适量糕粉,将冷却好的冰皮按扁,放入30克左右的豆沙馅。
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    10.将饼皮用手慢慢往上推,直到完全将馅料包裹起来。
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    11.将包好馅料的团子放入月饼模具中,压实。
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    12.扣出月饼即可。

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