酱烧骨

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  1.排骨2斤，西芹2条，洋葱一个，冰糖100g，准备好待用。
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  2.用生粉将排骨扑至变干待用。
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  3.将排骨落锅轻炸。
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  4.将洋葱，西芹，葱轻炸。
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  5.将油轻炸过的材料放入煲里，让西芹和洋葱垫底，排骨铺面，加入冰糖100g，番茄酱100g，大红浙醋50g，生抽2茶匙，食盐1茶匙，头曲40g，香叶5块。