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甲鱼炖肉丸

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作者: 芦苇少女

小技巧

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    6.将甲鱼焯水,去掉表面的一层膜。
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    7.在砂锅里放入配料,将焯水的甲鱼放进去,然后再将肉团挤成肉丸,围在甲鱼周围。
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    8.往砂锅里加入清汤,入锅隔水炖2小时,吃的时候再加点盐调味就好了。
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    9.炖两小时出锅了
  • 小贴士

    1、猪肉剁碎后要加盐才能摔打起胶。
    2、炖汤一般出锅后再加盐调味,保持肉嫩汤清。

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