干果面包

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  1.把杏仁和核桃放入180C度烤箱烤5分钟，用擀面杖擀碎，把用白兰地泡了一晚的葡萄干放入混匀。
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  2.除黄油，果干外，把材料揉成团，放入软化的黄油，揉至扩展状态，放上果干，揉2-3分钟至果干与面团混合均匀，把面团放在容器里，放在温暖的地方发酵至2倍大。
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  3.按压排气,分割成2份,滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  4.再次滚圆,放在烤盘里,进行二次发酵。(我把它们放入预热35c度的烤箱，烤箱里放上1碗热水，用了40分钟。）二次发酵后，擦上鸡蛋液。
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  5.放入预热170c度（我用了320F度烤）的烤箱，烤30分钟至表面上色，拿出来后立即擦上溶化的黄油。