芦笋炒牛肉

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  1.将牛肉切片（事先放入冰箱冻20分钟左右比较容易切）
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  2.芦笋切段，锅中加水放少许盐
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  3.待水开了，下芦笋煮3分钟，捞出后放入冷水中
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  4.锅置中高火，放油，下姜末蒜末炒出香味，放牛肉片一起炒至牛肉断生（大约几分钟）
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  5.放入尖辣椒和芦笋炒1分钟左右，加入酱油料酒，继续炒2分钟，关火