坚果蛋糕

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作者: 当年初雪

用料

  • 蛋白
  • 蛋黄
  • 白砂糖
  • 绵白糖
  • 低筋面粉
  • 葡萄干
  • 葵花籽仁
  • 色拉油
  • 牛奶
  • 蛋白
  • 蛋黄
  • 白砂糖
  • 绵白糖
  • 低筋面粉
  • 葡萄干
  • 葵花籽仁
  • 色拉油
  • 牛奶
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做法

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    7.放入剩下的三分之一砂糖,用3档继续搅打。
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    8.再搅打过程中担保变得越来越硬,这时的蛋白成湿性发泡。
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    9.继续用3档搅打1分钟左右,蛋白打到干性发泡即可。
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    10.把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。
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    11.再将蛋黄糊倒入三分之二蛋白糊中。
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    12.快速翻拌均匀。
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    13.倒入八寸方形模具中,震两下震出大气泡来。
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    14.放入预热好的烤箱中,170度先烤6分钟,然后调到150度再烤40分钟。
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    15.取出来倒扣,晾凉脱模。
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    16.切开即可享用。
  • 小贴士

    用祈合KS--938带桶式打蛋器做蛋糕快捷方便,还能腾出手来去干别的事情,不用在手忙脚乱的了

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