小兔酥

做法

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  1.千层酥皮一张。
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  2.将千层酥皮分成小面团，然后用手压成小圆饼。
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  3.把豆沙馅分成小份，用手团圆，放在千层酥皮上。
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  4.用千层酥皮把豆沙馅包好，然后团圆。
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  5.把团圆的小面团表面均匀的沾上一层面粉。
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  6.将小面团用手小心的放入饭团模具中。压制成型。
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  7.把小面团从模具中倒扣出来，小兔酥的坯子就做好了。
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  8.在小兔酥的生坯表面均匀的刷上蛋黄液。
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  9.小兔酥的生坯子放入事先预热好的烤箱，180度中层，烤20分钟左右。

小贴士

1、小兔酥的皮不要做得太厚，烤的时候怕烤不透。
2、面团表面一定要沾上一层面粉，这样好脱模。