戚风小蛋糕

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  1.准备好所用材料
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  2.蛋黄与蛋白分离，将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。
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  3.用手动打蛋器搅拌成蛋黄糊。
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  4.筛入低粉，切拌均匀。注意不要划圈，以免低粉起筋。
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  5.蛋白加醋几滴，分三次加入30克白糖打发干性发泡。