咖啡曲奇

做法

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  1.奶油和糖粉用搅拌器打至蓬松，再分两次加入蛋白
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  2.打至蛋白和奶油糊融合，顺滑了
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  3.再筛入面粉和杏仁粉
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  4.拌匀，装入挤花袋
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  5.挤出大小一样的花形，上下火190度，烤10分钟，悶5分钟

小贴士

闷5分钟就很更酥些