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蓝莓砂糖蛋糕卷

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作者: 也吃以惊

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    6.再倒回到剩余的2/3鸡蛋面糊中,彻底翻拌均匀成蛋糕糊。
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    7.烤箱170度预热5分钟,烤盘中垫好油纸,将准备好的蛋糕糊倒入,在案板上震几下,将其中的气泡赶出。
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    8.设定烤箱170度中层烤制18分钟,蛋糕体膨胀,表面呈现金黄色即熟。
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    9.取出倒扣5分钟后,撕去油纸。
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    10.用抹刀在蛋糕表面均匀涂抹上蓝莓酱。
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    11.将蛋糕体卷起(可借助擀面杖放在油纸下),尽量卷得紧实些。
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    12.卷好后,放置片刻。
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    13.将少许白砂糖撒入烤盘,放入卷好的蛋糕体,轻轻滚动,让其表面均匀裹上白砂糖。
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    14.室温放置,或放入冰箱冷藏室片刻,稍稍定型。
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    15.可以切片咯。
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    16.切好的蛋糕片摆入盘中,就可以食用咯~当早餐或下午茶都很不错的呢!

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