步步糕

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  1.将蛋清蛋白分离。
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  2.把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
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  3.加入牛奶和过筛的面粉。
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  4.搅打均匀无颗粒备用。
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  5.蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。