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紫薯果仁球

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作者: 海鹰

小技巧

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    6.微波炉加热的紫薯泥会比较干,适量加入牛奶。
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    7.调成可以轻易揉成球的状态就可以了。
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    8.取一饼皮面片放于保鲜膜上用手整形成凹坑状。
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    9.在凹坑处加入果仁馅。
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    10.收起保鲜膜,收口时不停地旋转于手中,使紫薯球变成一个结实均匀的圆球。
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    11.打开保鲜膜,放在烤香的白芝麻中。
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    12.轻轻按压,使白芝麻粘于紫薯球的表面上即可。
  • 小贴士

    紫薯果仁球的营养价值:

    1、紫薯富含铁、硒元素和花青素,硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”;花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

    2、核桃卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇的食品,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

    3、花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素,核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

    4、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;

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