草莓慕斯蛋糕

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作者: 威风山主厨

用料

  • 低粉
  • 鸡蛋
  • 草莓
  • 杏仁
  • 吉利丁片
  • 牛奶
  • 白糖
  • 低粉
  • 鸡蛋
  • 草莓
  • 杏仁
  • 吉利丁片
  • 牛奶
  • 白糖
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小技巧

做法

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    7.蛋糊中筛入低筋面粉。
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    8.用刮刀拌成均匀的面糊。
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    9.将面糊舀入模具内。
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    10.烤箱预热,160度,上下火,烤20分钟。烤好的蛋糕,取出放在晾晒架上晾凉。
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    11.草莓洗净,从中间切开。
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    12.烤好的饼底,放入模具内,外圈摆上草莓(切面朝外)。
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    13.吉利丁片放入水中泡软。
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    14.牛奶放入微波炉,30秒即可。加入泡软的吉利丁片,搅拌至其完全溶解。
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    15.淡奶油加入适量的糖打发。打好的淡奶油加入牛奶,搅拌均匀。
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    16.将搅拌好的奶油抹在蛋糕坯上。
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    17.摆上草莓装饰。
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    18.空白处铺上杏仁碎,放冰箱冷藏四小时以上即可脱模。
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