下载APP
打开APP,查看视频做法>>

电饭锅蛋糕

2.2万点赞 · 737收藏

2.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名40.7万

作者: 吴嘉劲

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 6.一边打连续打蛋清,建议频率要快些,再有,休息的时候,分三次加入白糖,增加蛋清的黏稠。如果有柠檬汁或者白醋更佳,加入几滴就好,酸碱中和,让蛋清定性。蛋清是碱性的。
  • 7.蛋清打得差不多的时候,去热锅吧。一般宿舍的功率小,所以热锅也要10分钟这样。摁煮饭键,等跳闸。
  • 点击查看大图
    8.蛋清发好后,分三次加入蛋黄糊中。上下拌匀,手法要轻。不能左右画圈搅拌,搅拌会消泡的。这样辛辛苦苦打蛋清就白费了。
  • 点击查看大图
    9.蛋清我打了至少有30分钟吧。越发越成功。
  • 点击查看大图
    10.把拌好的全蛋糊糊倒入锅内。盖上锅盖,摁煮饭键。关键记住要把排气孔用毛巾捂好。
  • 点击查看大图
    11.跳闸后再等10分钟,摁煮饭键,我摁了三次。第三次揭锅,用筷子插入蛋糕,不粘筷子。成功了!出锅!辛苦得来的电饭锅蛋糕做好了~YEAH
  • 小贴士

    其实建议宁愿等它焖久些,不然煮饭键摁多了,底面貌似会焦。
    各位试验了就晓得了。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活