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清新抹茶卷

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作者: 好歌

小技巧

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    6.将白绿两个面团摁平,将绿的面团放在上面。
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    7.将面皮尽量擀成厚薄均匀的长方形(不规则也无所谓啦)。
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    8.将擀好的面皮慢慢卷起来。
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    9.用刀切成大小均匀的卷。
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    10.放入锅中,再次饧发半个小时。
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    11.开大火,水开后蒸15分钟即可。
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    12.蒸好以后,等3分钟以后开锅取出即可。
  • 小贴士

    1、面粉和水的比例要适当,加水慢慢加,面不要太硬。
    2、抹茶粉加的时候,边揉边加,直到面团成均匀的绿色为止,不用加太多。
    3、切好卷以后,可以拧成花卷,就是我拧的不好看,嘿嘿~~

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