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鲜奶土司

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作者: 金鑫君1

小技巧

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    6.等到面团稍光滑的时候,加入黄油。
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    7.一个和面程序结束,面团变得很细腻有光泽了。面包机会自动进行加温发酵,共用时约1个半小时。
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    8.时间到,面包机会发出滴滴的提示声,发到约两倍大。
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    9.取出面团,不用排气直接分割成大约相当的三个小面团,擀开再卷起,松驰15分钟。
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    10.取其中一个松驰好的面团再擀开,尽量擀长。
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    11.然后卷起。
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    12.三个面团都这样做好,放入面包机内桶。
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    13.面包机内桶放回面包机内,调到‘烘烤’档,开一分钟马上关掉,进行二次发酵,发到大约八九分满的样子。(我因为没有边上盯着,这是发的有些过了)
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    14.开‘烘烤’,50分钟后面包就好了。顶上稍微有些缩,不过整个面包的情况还是比较好的。
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    15.面包的组织仍旧相当不错啊~~

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