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戚风蛋糕卷

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作者: 市银一冠

用料

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    6.分三次加入糖，将蛋白打至硬性发泡
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    7.先取1/3蛋白倒入蛋黄液中，以上下翻拌的方式拌匀，再把蛋黄液倒入剩下的蛋白中，以同样的方式拌匀
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    8.取一点面糊装入裱花带在铺了油刷的烤盘上挤上花纹，烤箱180度烤1分钟左右
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    9.把剩下的面糊全部倒入烤盘（我的面糊本来是要放可可粉的，刚放一点姑姑拦住不让放了，所以看上去面糊会有点点的灰）
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    10.烤箱中层180度15-18分钟，趁热撕去油纸
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    11.把蛋糕卷卷起来固定一下下
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    12.切块儿就可以开动了
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