抹茶戚风蛋糕

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  1.分离蛋黄、蛋白。
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  2.蛋黄中加入20克白砂糖搅打至糖融化，分3次加入牛奶，搅打至完全融合后再加入第二次、第三次，再分三次加入色拉油，搅打至完全融合。
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  3.加入过筛的低粉、泡打粉及盐。
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  4.充分搅拌均匀。
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  5.加入抹茶粉、香草粉搅拌成蛋黄糊。