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奶油泡芙

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作者: 沛若公子06

小技巧

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    6.鸡蛋打散。
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    7.分3-4次加入蛋液搅拌,每一次都要搅拌均匀再加下一次。
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    8.当铲子提起时呈现倒三角的形状即可。(切记不可多加)
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    9.将裱花袋套在一个杯子上。
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    10.装入面糊。
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    11.烤盘内铺油纸,挤出大小均匀的面糊。相互之间要留有空隙。
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    12.烤箱预热,中层,200度先烤10-15分钟,看到泡芙变大而且不再涨大时,就可以转成小火170度,再继续烤20分钟左右。
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    13.淡奶油加糖打发。
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    14.泡芙一切为二,挤上奶油即可,也可从泡芙底部挤上奶油。

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