冬蓉月饼

小贴士

1、月饼的包制过程写起来比较简单，但是真正操作起来还是有一定技巧性的，那就得在制作过程中，边实践边领悟边总结边改进啦！
2、如果怕模具粘的话，可以把面粉撒入模具内，摇一摇，使面粉比较均匀地附着在模具四周，然后把多余的面粉倒出来即可。
3、原方说的烘焙温度是200度，五分钟后出炉刷蛋液再继续回炉烘烤，根据俺滴烤箱情况来看的话，温度偏高了，故做出调整。具体情况应根据自家烤箱的情况来自我调整哈！
4、初学者如果怕难以包制成型的话，可把馅料与饼皮的体积比调整为6：4，会更容易操作一些。