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榴莲巧克力蛋糕

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作者: 紫霞仙子

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    6.奶酪芝士取出温室软化,搅拌至顺滑无颗粒。
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    7.加入榴莲肉,细砂糖,特凉的鱼胶粉搅拌均匀。
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    8.搅拌至顺滑无颗粒。
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    9.鲜奶油打7成发(稍微可以流动)。
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    10.将打法的鲜奶油到入(8),搅拌均匀。
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    11.取出装有饼干低磨具,倒入冻芝糊。
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    12.震动几下,试表面抹平整,放入冰箱冷藏至少3个小时。
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    13.鱼胶粉加入一点水中,隔热水搅拌完全融化。
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    14.巧克力加黄油隔热水融化。
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    15.将白油加入搅拌完全融化。
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    16.将(13)和(15)一起加入搅直完全融化。放凉待用。
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    17.取出冷藏好的芝士糊。
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    18.倒入调好的巧克力糊,端起磨具,左右晃动,使表面均匀一致。放入冰箱冷藏完全凝固即可。
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    19.取出蛋糕用热毛巾围住边缘即可容易脱模。
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    20.成品图@@坐着慢慢品尝吧。
  • 小贴士

    贴心密语:
    在取出冷藏好的芝士糊,倒入调好的巧克力糊,端起磨具,左右晃动的时候,表面一定要均匀一致。这一步要很小心,表面不一致不美,就像我的。)所以我建议制作巧克力层可以做多一些。

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