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姜饼屋

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作者: 新泽东

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    6.最后加入水,混合揉匀。
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    7.慢慢的揉成团,挺困难的。
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    8.揉成一个光滑的团,盖上保鲜膜,松弛一个小时。
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    9.松弛好的面团。
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    10.取小团面团,擀成3mm的薄片。
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    11.照着图纸开始折腾吧。
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    12.用小刀把面团裁成需要的形状。
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    13.裁切好的面片直接放在铺好油纸的烤盘里,刷上蛋液水,松弛20分分钟。
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    14.用叉子扎上眼。
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    15.嘻嘻,顺便在边角料上刻了姜饼小人。
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    16.松弛20分钟再刷上一层蛋液水。
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    17.放入预热好的烤箱,中层上下火180度,10-12分钟左右。
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    18.烤好了一盘,有点像火灾后的感觉。
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    19.鸡蛋一个打散、加入糖粉。
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    20.用手动打蛋器打匀。
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    21.做好的蛋白霜,这个姜饼屋的粘合剂哇。
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    22.先把姜饼屋的底层搭好,用蛋白霜粘合好,干透了以后再往上搭。
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    23.已经成型了姜饼屋。
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    24.装饰就随意了,怎么喜欢怎么来啊,最后弄一些稀一点的糖霜刷再小房子的屋顶上,并在整个屋子上筛一些糖粉。

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