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1.称量好原料，低粉500g。
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2.在面粉里加入黄油、红糖粉、鸡蛋一个。
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3.加入糖粉。
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4.加入蜂蜜。
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5.加入姜粉二分之一勺。
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6.最后加入水，混合揉匀。
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7.慢慢的揉成团，挺困难的。
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8.揉成一个光滑的团，盖上保鲜膜，松弛一个小时。
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9.松弛好的面团。
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10.取小团面团，擀成3mm的薄片。
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11.照着图纸开始折腾吧。
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12.用小刀把面团裁成需要的形状。
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13.裁切好的面片直接放在铺好油纸的烤盘里，刷上蛋液水，松弛20分分钟。
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14.用叉子扎上眼。
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15.嘻嘻，顺便在边角料上刻了姜饼小人。
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16.松弛20分钟再刷上一层蛋液水。
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17.放入预热好的烤箱，中层上下火180度，10-12分钟左右。
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18.烤好了一盘，有点像火灾后的感觉。
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19.鸡蛋一个打散、加入糖粉。
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20.用手动打蛋器打匀。
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21.做好的蛋白霜，这个姜饼屋的粘合剂哇。
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22.先把姜饼屋的底层搭好，用蛋白霜粘合好，干透了以后再往上搭。
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23.已经成型了姜饼屋。
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24.装饰就随意了，怎么喜欢怎么来啊，最后弄一些稀一点的糖霜刷再小房子的屋顶上，并在整个屋子上筛一些糖粉。