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6.倒入泡黑米的水。
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7.搅拌均匀至没有小面疙瘩。
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8.将橄榄油倒入紫色糯米糊中搅拌均匀（目的是为了防止糯米团蒸出来太黏）。
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9.锅中放500毫升冷水，将糯米糊放进去开大火蒸，水煮沸后转中火蒸10分钟。
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10.每隔1-2分钟搅拌一次，直到糯米糊变成这个状态后，就可以盖上锅盖蒸到10分钟结束，并将蒸好的糯米糊盖上湿纱布，晾至温热。
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11.准备一个砧板及大小适中的保鲜袋。
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12.在舀糯米糊的勺子上抹油。
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13.将糯米糊舀入保鲜袋。
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14.用手按压糯米糊保鲜袋中的空气排出，并按出初步的大小及形状，糯米面片的厚度1cm、长度等于油条的长度（我买的油条只有15cm）、宽度以能裹住油条为准。
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15.用擀面杖擀平糯米糊，从保鲜袋的开口处往封口处擀。
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16.擀到一定程度，就将保鲜袋没有糯米糊的部分折起来，以免保鲜袋空间太大导致糯米糊形状不工整。
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17.折起不需要的保鲜袋后，将空的保鲜袋压在糯米糊下面继续擀，这样擀出来的糯米糊工工整整的，不会乱窜。
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18.擀好糯米糊后用剪刀沿边剪到保鲜袋底部的封口处。
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19.剪到底部封口处就可以直接撕开保鲜袋了。
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20.铺上薄薄的一层黑洋酥（以看不见底部的糯米为准），糯米面片四周留2cm不要铺黑洋酥。
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21.放上油条。
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22.利用糯米面片底部的一层保鲜袋，将糯米面片往上卷，以裹住整个油条。
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23.最后用竹帘裹住被保鲜袋包着的糯米卷稍稍压实，别太用力，以免糯米卷变形。
小贴士
喜欢咸味的话，可以铺肉松代替黑洋酥；喜欢咸辣的话，可以铺肉松 榨菜碎，大家可以自己发挥