芝麻小面包

做法

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  1.黄油室温软化，把酵母、盐和奶粉放入水中溶化，加入鸡蛋液。
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  2.将液体倒入面粉中，搅拌成面团。
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  3.揉面，将面团揉出面筋后，加入黄油，继续揉。
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  4.揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放入烤箱，底下放一碗开水，发酵一夜。
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  5.将发酵好的面团分成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
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  6.将面团揉成圆形，表面刷鸡蛋液，撒上适量芝麻，放到烤箱内二次发酵40分钟。