微波巧克力蛋糕

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作者: 平民

用料

  • 鸡蛋 相克宜搭
  • 微波蛋糕粉
  • 巧克力
  • 牛奶
  • 食用油
  • 白砂糖
  • 鸡蛋 相克宜搭
  • 微波蛋糕粉
  • 巧克力
  • 牛奶
  • 食用油
  • 白砂糖
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小技巧

做法

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    7.加入掰碎的巧克力
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    8.搅拌均匀。如果喜欢吃有巧克力颗粒的,就搅匀就好,如果不喜欢吃有颗粒的,可以把碗坐到40℃左右的热水里搅拌,让巧克力融化,或者事先将巧克力融化,再倒入蛋黄液
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    9.取一袋微波蛋糕粉,倒入拌好的巧克力蛋黄浆
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    10.搅拌均匀,如果太稠,可以加入少量牛奶调节一下
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    11.取1/3的蛋白,加到面糊中,切拌均匀
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    12.将拌好的面糊倒到剩下的蛋白中,切拌均匀
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    13.将拌好的面糊倒到容器中,放入微波炉大火1min左右
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    14.打开微波炉的第一感觉是:好丑啊!!!!但是,味道还是不错的口感也不错
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    15.蛋糕内部,很松软
  • 小贴士

    1.打发蛋白的时候蛋清中不能混有蛋黄
    2.甜度可以自己调,我用的是黑巧克力,比较苦一点,不喜欢苦可以多加点糖
    3.如果没有微波蛋糕粉,可以用低粉泡打粉代替
    4.微波炉做蛋糕最好现做现吃,凉了容易回缩变硬

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