生炒糯米饭

做法

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  1.糯米淘洗干净后，需浸泡10小时以上。炒锅中放入适量猪油，烧至5成熟，倒入泡好的糯米翻炒均匀
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  2.大枣洗净去核，和红小豆、桂圆干一起放入炒锅，和糯米翻炒均匀，加入适量盐、白砂糖、花椒面翻炒均匀
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  3.锅中填入一小碗清水，继续翻炒，大火炒沸
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  4.淋入生抽，在饭上用筷子扎几个孔，转小火焖制20分钟，出锅撒入葱花即可