核桃酥球

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作者: 绝对601

用料

  • 低筋面粉
  • 速溶核桃粉
  • 鸡蛋
  • 核桃仁
  • 细砂糖
  • 花生油
  • 泡打粉
  • 低筋面粉
  • 速溶核桃粉
  • 鸡蛋
  • 核桃仁
  • 细砂糖
  • 花生油
  • 泡打粉
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小技巧

做法

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    7.把烤盘置入预热好的烤箱内的中层烤架上。
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    8.把温度设定在190度,烘烤大约18-20分钟即可。
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    9.然后取出晾凉便可食用。
  • 小贴士

    核桃酥球特点;表皮龟裂、入口酥香、甜度适中,做法简单,此点可做为茶点来食用。

    温馨提示;
    1、此类酥点是不含水份的,如感觉面团太干不易捏搓成团,可再另加一枚蛋黄,但绝不可加水,否则就不酥了。原则上面团越干越好,能勉强捏成团最好,这样制作出的核桃酥球才会酥香。
    2、在烘烤时要视实际使用的烤箱情况来设定温度,我用的是34L容积的烤箱,可供朋友们参考。理论上,烤箱内部空间越大温度就要适当提高一些,烤箱小就要适当把温度降低,因为发热管距离食物很近及容易烤糊。

    大炒勺的这款私家美味素油小点“核桃酥球”就做好了,供朋友们参考!

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