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萨琪玛

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作者: 同甘共苦i

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    6.擀好的面用擀面杖卷起,用刀划开(如上图所示)
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    7.用刀切成细丝。
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    8.把切好的细面抖撒,去掉多余的干面粉。
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    9.准备一个浅口盘,薄薄的刷一层油,撒入配料。
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    10.锅里油烧热(丢一根细面能马上浮起)
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    11.放入一小把入锅炸。依次炸完。
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    12.炸好的细面捞出沥油,放入大的容器里(可以加入多余的配料)
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    13.锅里少许水,加入白糖蜂蜜,用小火熬。
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    14.不要搅动,小幅度的晃晃锅。
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    15.把多余的水分熬出。
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    16.熬制粘稠细腻即可。
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    17.把熬好的糖浆倒入,用筷子快速的搅拌均匀。
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    18.把裹好糖浆的细面倒入盘里,用手压平。(我用擀面杖在上面擀了擀)
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    19.摊凉后倒出。(一定要凉透)
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    20.用刀拉锯式的切开。(会切的非常整齐)
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    21.香酥可口的甜点。
  • 小贴士

    面要合成饺子皮的那个硬度,切面时上面要撒面扑,以防切面时粘黏,切完后要抖去多余的面粉。
    一斤面粉4两白糖2两蜂蜜。按照自己的需求减半。

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