棷香冰皮饼

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作者: 韩诺

用料

  • 糯米粉
  • 澄面
  • 牛奶
  • 椰子粉
  • 山药
  • 猪油
  • 白糖
  • 炼乳
  • 糯米粉
  • 澄面
  • 牛奶
  • 椰子粉
  • 山药
  • 猪油
  • 白糖
  • 炼乳
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小技巧

做法

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    9.粉浆上锅蒸10多分钟,成固态。
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    10.将蒸成形的冰皮用手揉成团。
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    11.将饼皮和馅料均匀分成几份。下的比例是皮3.5馅料4。
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    12.饼皮整成薄薄的碗形,包上馅料。
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    13.收品,放入月饼模。
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    14.压制成形。
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