双色慕斯

做法

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  1.鸡蛋用小个的，一个正好。
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  2.色拉油、清水准备好。
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  3.打蛋器打散。
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  4.加入cook100蛋糕粉。
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  5.用橡皮刮刀搅拌均匀。
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  6.倒入6寸圆形蛋糕模中。
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  7.烤箱预热，180度，烤20分钟即可。(图7-图9)
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  8.怎么样？成品挺诱人吧？
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  9.......
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  10.吉利丁片先用凉水浸泡。
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  11.用时事先控干水分。
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  12.芒果打成果泥。
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  13.淡奶油加入白砂糖打成6成发。
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  14.加入芒果泥，搅拌均匀。
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  15.浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中，稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中，搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了。
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  16.芒果慕斯馅就做好了。
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  17.将蛋糕切掉顶部尖出来的部分。
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  18.放置在蛋糕模里面。
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  19.将芒果慕斯馅倒入，刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固。
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  20.巧克力切碎，倒入淡奶油（不用打发）。
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  21.加入吉利丁片（提前泡软的）、牛奶和白砂糖。
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  22.小火加热，慢慢搅拌至巧克力融化，加热一会就好，拿下来慢慢搅拌即可。
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  23.芒果慕斯也差不多该凝固了，拿出来看看，慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入，防止穿孔。
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  24.将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜。
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  25.取出，用电吹风吹吹，慢慢脱模。
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  26.好了，因为露着蛋糕底，所以我用金钻奶油裱花装饰了下。
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  27.完成了。

小贴士

1、吉利丁要提前浸泡，最好是用矿泉水，因为不会再加工，直接食用了。
2、芒果慕斯放进去后可以直接放进冰箱冷冻层，快速凝固之后再放入巧克力慕斯。