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轻乳酪蛋糕

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9379浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.9万

作者: 杂酱面

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    6.黄油隔热水融化..
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    7.倒入芝士糊里..搅匀
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    8.蛋白加糖打发到湿性发泡..不要打过了..不要打得太挺了
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    9.取三分之一蛋白霜和芝士面糊混合..轻轻搅拌均匀..再倒入剩余的蛋白霜中一起拌匀
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    10.蛋糕糊倒入模具中
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    11.在烤盘里倒入温水量大概就是能使模具稍微浮动(因为我用的是活动蛋糕模所以我包了锡纸)
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    12.烤箱预热200度..先200度烤至表面上色后转150度全程1小时(具体要根据自己家烤箱的情况来调节..烤至颜色微微金黄就可以了..)
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    13.烤好后..冷却后放冰箱冷藏一晚再脱模..

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