老北京螺丝转

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  1.材料：面粉、芝麻酱、花椒粉、干酵母1克、泡打粉2克、盐2克
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  2.面粉里加入1克酵母、2克泡打粉搅匀，用30度温水和面。
  从面团的四周往中间不断的按压揉面，温水要慢慢倒入，面团与水融合了再倒第二次揉匀。
  切记，不要一次加入过量的水。
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  3.面团要揉的滋润光滑稍软为最好。
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  4.然后盖上湿布或蒙上保鲜膜松弛10分钟备用。
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  5.把花椒粉、芝麻酱、盐2克搅匀制成芝麻酱糊备用。