牛奶土豆面饼

做法

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  1.土豆去皮一个
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  2.将土豆去皮擦成丝
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  3.一盒250毫升牛奶一部分可以代替水煎饼，余下的配饼喝。
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  4.将纯牛奶，加到放了三勺面粉和一勺五谷豆渣的碗内中，充分调匀
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  5.先将锅预热一下
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  6.热锅冷油，均匀荡开（热锅时将土豆丝加到面糊中搅拌）
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  7.将已经加了土豆丝的面糊倒入摊开
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  8.小火煎熟一面，用铲子翻面再煎
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  9.我喜欢吃煎得比较老的饼，最好黄而不焦的那种。于是用饼铲翻来覆去地煎了煎。出锅改刀装盘

小贴士

煎饼的窍门：冷锅下面糊，要是烧热了的话，面糊到锅里就凝结，摊不开了。同理，一张煎好，要等一下，锅稍微冷一点。