拿破仑派

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.根据千层酥皮的制作方法做好千层酥皮。将千层酥皮擀成0.3CM厚的长方形。
• 2.卡仕达奶油酱（约325克的份量）：牛奶250ML、香草精1小勺、蛋黄3个、糖粉75克、低筋面粉25克
• 3.牛奶煮至沸腾后关火，加入香草精搅拌均匀，放至一边备用
• 4.取一大碗，放入蛋黄和糖粉5、用打蛋器快速搅拌至发白6、筛入低筋面粉
• 5.继续大幅度搅拌混合均匀8、将加热后的牛奶小心的一点点倒入蛋黄盆中，注意要一边倒一边不停搅拌，一次不要倒太多，切记不可一次性全部倒入，这样牛奶很容易结块，最好的方法是倒一点牛奶搅拌几秒钟，再倒一点牛奶，再搅拌，每一次都要等到搅拌混合均匀后再加入牛奶