戚风蛋糕

做法

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  1.把材料都准备好
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  2.蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入色拉油，牛奶，细砂糖，椰子粉和底粉筛入，拌匀
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  3.打发蛋白，分3次加入36克细砂糖
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  4.把打发好的蛋白，记住一定要干性发泡，3分之1的蛋白如蛋黄中，拌匀
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  5.再把蛋黄全部放入蛋白中，上下拌匀
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  6.放入6寸模具，震几下出泡，撒入点杏仁片
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  7.140度60分钟左右，出炉，趁热脱模