玉米粒燕麦馒头

做法

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  1.面粉和玉米粉混合均匀（喜欢吃甜的可以加入白糖，我玉米面和面粉的比例大概是0.7:1，喜欢口感细腻的减少玉米粉的量就好）
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  2.酵母放入温水中搅匀静置五分钟
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  3.酵母水倒入面粉内，边倒边搅呈棉絮状
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  4.用手和成光滑的面团
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  5.盖保鲜膜放温暖处发酵
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  6.发酵至两倍大
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  7.取出发酵好的面团，面板上撒少许干面粉揉匀排气
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  8.加入玉米粒揉进面团内（我加了很多）
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  9.加入燕麦片继续揉进面团里
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  10.加入红枣碎揉进面团里
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  11.整形成长条状
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  12.切成小剂子，做成馒头生胚
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  13.依次全部做好放入抹了油的蒸格内，盖湿布继续醒发至体积变大手感变轻，入冷水锅大火烧开转中火十八分钟，关火焖五分钟即可
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  14.蒸好的馒头
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  15.虽然没卖相，可是有口感

小贴士

这个馒头口感并不柔软，所以不喜欢的还是不要做的好。