芒果蛋糕卷

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作者: 月亭亭

用料

  • 鸡蛋 相克宜搭
  • 低筋面粉
  • 芒果
  • 牛奶
  • 白砂糖
  • 橄榄油
  • 淡奶油
  • 鸡蛋 相克宜搭
  • 低筋面粉
  • 芒果
  • 牛奶
  • 白砂糖
  • 橄榄油
  • 淡奶油
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小技巧

做法

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    7.蛋黄液中倒入1/3的打发蛋白上下翻拌均匀
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    8.再放入剩下的蛋白翻拌均匀
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    9.烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入抹平，入烤箱，上下火，20分钟，150度
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    10.淡奶油中放入白砂糖打发
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    11.蛋糕取出后倒扣在另外一张油纸上，撕去上面的油纸
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    12.抹上淡奶油，撒上芒果粒
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    13.趁热将蛋糕卷起
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    14.稍凉后切成蛋糕卷
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